• ご挨拶

     

    食べる

    味わう

    力をつける

     

    早朝から、あるいは24時間だったり、

    新型コロナ対策のドライブスルーと、

    私たちは地域のお客さま目線で考え、

    そして動き、厨房に立ちます

     

    横浜生まれ、横浜育ちの銀家です

    みなさまのお越しをお待ちしています

     

    『銀家』従業員一同

     

     

    ただいま、コロナ禍のもとで

    全店舗に休業や時短という影響が出ています。

     

    ご愛顧してくださっている皆様には

    大変心苦しく思います。

    訪ねてくださり、閉まっていた時のお気持ちを考えると

    私たちも大変に落胆してしまいます。

     

    この状況を打破できますよう

    また、皆様にはご健康でお過ごしくださいますよう

    心から祈念しております。

  • 銀家のメニュー

    menu

    横浜西口パルナード店  2023/3価格
    店舗により他のメニューあり
     
    価格は改定されるときがあります。
    店内での表示が現価格です。
     

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    DXラーメン

    チャーシュー3枚・角煮・のり7枚

    味玉・キャベツまたはネギ

    1500円 醤油/塩

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    チャーシューメン

    チャーシューがどんと5枚

    1200円 醤油/塩

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    特製ラーメン

    チャーシュー3枚・のり5枚・味玉

    1200円 醤油/塩

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    味玉ラーメン

    半熟味玉は家系のマスト

    1000円

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    味噌とんこつラーメン

    濃厚とんこつスープと相性が抜群

    1000円

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    ネギラーメン

    シャキシャキのネギがスープ・麺との相性抜群

    1050円 醤油/塩

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    ラーメン

    元祖とんこつ醤油・家系の味

    850円 醤油/味噌

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    角煮ラーメン

    トロットロの角煮を惜しげなく 

    1250円 醤油/味噌

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    赤辛ラーメン

    辛い!うまい!やみつきになる味!

    1050円

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    鬼辛ラーメン

    激辛注意! 自己責任で!

    1150円

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    レディースラーメン

    キャベツと味玉半分、麺は少なめです

    800円

  • 銀家のセットメニュー

    set menu

    横浜西口パルナード店  2023/3価格
    店舗により他のメニューあり

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    ピリ辛ネギチャーシュー丼

    300円

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    チャーシュー丼

    300円

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    ごまだれネギチャーシュー丼

    300円

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    肉マヨ丼

    300円

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    ピリ辛もやし

    250円

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    餃子

    皮がもちもち・中はジューシー

    6個 350円

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    おつまみチャーシュー

    400円

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    おつまみ角煮

    400円

  • 店舗

    銀家の精鋭9店

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    日吉本店
    5時00分~2時00分
    Googlemap

     
    神奈川県横浜市港北区日吉本町1-20-5
    ☎045-548-9218
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    横浜西口パルナード店
    24時間営業
    Googlemap

     
    神奈川県横浜市西区南幸1-13-3
    ☎045-534-6267

    2021年7月29日オープン!

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    大和店
    11時00分~2時00分
    Googlemap

     
    神奈川県大和市上和田746-1
    ☎046-204-7612

    🚘 駐車場有
    ドライブスルー有!

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    伊勢佐木町店
    11時00分~翌朝7時00分
    👉現在の営業時間は店舗にお問い合わせ下さい。
    Googlemap

     
    神奈川県横浜市中区伊勢佐木町1-6-4
    ☎045-251-5510
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    川崎銀柳街店
    24時間営業
    Googlemap

     
    神奈川県川崎市川崎区砂子2-3-1
    ☎044-589-5260

     

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    戸塚店
    11時00分~5時00分
    Googlemap

     
    神奈川県横浜市戸塚区影取町130-1
    ☎045-410-7122

    🚘 駐車場有

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    札幌宮の森本店
    11時00分~22時00分
    Googlemap

     
    北海道札幌市中央区宮の森1条11-3-1
    ☎011-215-9170

    🚘 駐車場有

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    東苗穂店
    10時00分~22時00分
    Googlemap

     
    北海道札幌市東区東苗穂4条2丁目5-24
    ☎011-785-0062

    🚘 駐車場有/水曜定休

    2021年4月23日オープン!

  • 会社の取組

    1

    株式会社アウラホールディングスグループの取組み

     

    デジタル技術の活用及びDX推進の取組みについて

     

    現在、第4次産業革命とも呼ばれるデジタル化の急速な進展の中で、人工知(AI)・loT・RPA・クラウドの活用が加速しております。

     

    店舗においては、セルフオーダー・セルフ決済等の技術革新やITによるデータ活用等により、定型労働に加えて非定型労働においても省人化が進んでおります。

     

    当グループにおきましても、店舗、物流、本部などの各工程において、積極的にDXへ取り組むことで業務の効率化・自動化を推進してまい

    ります。

    2

    飲食店DXへ向けた展開 

     

    当グループでは、人手不足・経営コストの上昇・食文化の多様化など、飲食業界を取り巻く様々な課題に対し、打開策として「飲食DX」に取り組んでいます。

     

    飲食企業が「飲食DX」に取り組むメリットは以下3つです。

     

    ・店舗業務の効率化

    ・データを活用した店舗改善

    ・顧客体験価値の向上

     

    この中で当グループは現在、店舗業務の効率化としてラーメン業態としては珍しいお客様ご自身でご注文できるセルフオーダー端末の導入、また飲食後は非接触型決済の導入(無人化レジにて会計できるセルフ会計システムの導入)、キャッシュレスPOSも導入しております。

    3

    環境変化への迅速な対応

     

    マルチチャネル対応(デリバリーシステムの導入、ドライブスルー対応)を行っております。

     

    データを活用した店舗改善としましては、POSシステム・受発注システムの導入により、店舗における業務効率化に加え、過去の売上データ、直近の売上データを基に適正な発注管理を迅速に行えております。

     

    今後は売上予測・在庫管理のAI化を進めていき、更なる適正なシフト管理、自動発注管理を進めていき店舗改善を進めていく予定です。

    4

    顧客体験価値の向上

     

    非接触の形でお客様自らに注文していただくシステムの導入も予定しております。これは店内QRコードをお客様のスマートフォンに取り込むことで、そこから注文できるようになり、会計もスマートフォンから完結できるようになる為、会計スピードは向上し、確実で安全な決済が可能になります。結果、顧客と従業員の双方の安全が守られ、注文待ちや会計待ちのようなストレス要因も排除でき、顧客体験の向上へとつながっていきます。

     

    今後も当グループは積極的にDXへ取り組むことで業務の効率化・自動化を推進して参ります。

     

    5

    戦略を効率的に勧めるための体制の提示

     

    本事業では代表取締役の松﨑智を運営責任者とし、以下の体制で新たなビジネスモデルを実現します。

     

    氏名/役職/本事業における役割

     

    松﨑智/代表取締役 CIO/(最高情報責任者)

    玉木昇/専務取締役/ 情報セキュリティ管理責任者

    石本優樹/営業MGR/ 情報担当(仕入れ)

    石井誠/営業MGR/情報担当(営業)

    北角昌巳/営業MGR/ 情報担当(経理・労務管理)